端午特辑：拉森干邑和它的世界冒险旅行| 拉森中文官网

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端午特辑：拉森干邑和它的世界冒险旅行

原创周五怎能不喝酒的新旅行 2020-06-19

Jardin d'hiverKeren Ann - Not Going Anywhere

1926年，Jens Reidar Larsen从挪威出发，用维京人的英勇无畏的气概，尝试开启环游世界的旅行。

也是在1926年，也是Jens Reidar Larsen，在法国南部干邑地区，创立了拉森帆船干邑品牌，从此世界上少了一个航海家，多了一个顶级干邑调酒大师。

何为干邑

如果你有机会在“暗无天日”的酒窖里散步，在这个隔绝光源与外部喧嚣的地方，正在完成世界奇妙的“化学反应”。你会发现空气中混合的味道像茉莉花、丁香、肉桂，亦或者是檀香的复合体，此消彼长；它也是时间艺术的大师，是会历经30年的陈酿。

干邑，白兰地中的佼佼者，双重蒸馏的佳酿，超长时间木桶封存的产物，被上帝眷顾的酒。干邑特指出品于法国南部干邑地区及周边，共六个产区的作品，通常以Ugni Blanc、Folle Blanche和Colombard 3种白葡萄为原料。

酿制方法必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，使酒精浓度达到70%-72%，而经过二次蒸馏的酒，在法国有一个唯美的名字——生命之水。干邑的最低密封时间是2年，而拉森帆船干邑在法国橡木桶中封存时间至少为3-6年，才有了酒窖中那“醉美”的味道。

拉森的前生今世

拉森帆船干邑已经有近百年历史，就像引言部分所说，它是意外探索的奇妙产物。1926年，拉森帆船干邑的创始人Jens Reidar Larsen从挪威出发，准备驾船开始自己穿越大西洋的壮举，不料行到南法，帆船故障，拉森先生选择了一家酒庄“打工修船”……

即使大海浩瀚无边，也不及美酒香飘四溢。拉森先生留在了这里，沉心佳酿。拉森帆船干邑由此诞生，这个带着维京人勇敢执着的品牌，把“生为探索”作为slogan，无论航海还是品酒，都给了我们一个维度，认识这个更高远的世界。

拉森干邑的旅行，都去了哪里？扫描下方二维码，进入小游戏，探索大海、高山、城市里的旅行～

大师说

当时间转到21世纪，拉森帆船干邑的调酒师接力棒传到Master Blender David Croizet手中，他为拉森团队工作多年，而他本人的品酒时间更是有50多年。David Croizet出生在干邑区大香槟区（Grande Champagne），童年就是在祖父的酒庄中度过。逛葡萄园、进酒窖是他的“暑假作业”，对酒香的天然敏感是像本能一般。

Croizet先生认为，酿酒是一门完备的艺术，从葡萄园到装瓶的全过程都非常重要。他和祖父学习葡萄栽培、酿酒，又在大学修了红酒管理专业的课程，进而统筹整个酒庄项目。不过即便如此，在他心中每年的高光时刻仍旧是4月生命之水完成蒸馏，带给世界的那种原始的惊喜。只要从事自己喜欢的事业，一切都是自然而然，水到渠成。

“果香、纯度、优雅”是拉森帆船干邑除了探险之外的其他关键词。Croizet先生本人则更看重味道的平衡和香气的浓郁。作为品牌的第N代调酒大师，他更多的把传统佳酿诉诸创意，搭配东西方美食，将干邑从南法带到世界。

拉森家族小伙伴

拉森VSOP珍藏版

拉森VSOP珍藏版是本文干邑系列中最年轻的“生命之水”，VSOP意为VERY SUPERIOR OLD PALE，陈酿4年，还是一个充满活力的“年轻人”人设。VSOP主打蜜饯水果的清香，拉森VSOP呈纯正鲜明的琥珀色，梅子、香草、烤面包和橘子酱的芬芳让VSOP的味道多维且立体。

拉森XO珍藏版

下一个梯队是著名的拉森XO，XO意为EXTRA OLD。XO是用芬波亚和小香槟区的葡萄，用10年至30年不等的60余种“生命之水”进行完美调和，将拉森帆船干邑的精髓展现的淋漓尽致。XO呈深琥珀色，成熟李子、坚果、烤可可豆，甘草和摩卡咖啡的混合出一种中年大叔的绅士风度，口感柔和丝滑。

拉森Extra Or

时间的味道的极致体验，拉森Extra Or，是陈年最久、品质最优的生命之水的混合调配。它是闪着金色光泽的红褐色，拥有咖啡、可可、梅子、香草、香脂和松露等各种强烈的香气，意蕴悠长，回味十足，颇有长者的睿智与深沉。

拉森的世界旅行地图

每年法国95%以上的干邑出口全球，拉森的销售版图也横跨北欧、东欧、南欧和亚洲，此时我们不妨跟着地图来一次环球旅行冒险，寻找它在每一站的“最佳伴侣”。美食的相遇，本质就是文化的联姻，当东方遇到西方，就是一场舌尖上的完美爱情。

第一站·法国干邑地区

拉森XO&鹅肝/黑松露

第一站是法国干邑地区，也就是拉森帆船干邑的故乡。明媚多情的法国，城市主旋律也是拉森XO的调性，充满文化底蕴，优雅却不做作。

在法国的旅行，在优雅的餐厅，穿着小礼服，等着今天充满仪式感的“六道式”，搭配着黑松露的鹅肝刚刚上桌，侍者拿着拉森XO缓缓走来。

第二站·英国伦敦

拉森VSOP&下午茶甜品

对于酒鬼英国人来说，没有什么是一杯酒解决不了的，工作时喝，晚上蹦迪喝，下午茶也可以喝。拉森干邑系列，本作为餐后酒，搭配甜品，是它的初印象。那么High tea 下午茶的香槟就换成拉森VSOP，蜜饯水果的清香搭配水果芝士蛋糕，甜味小食软化酒精，因此搭配干邑这种烈性饮料，也能让奶油芝士滑而不腻。

第三站·德国柏林

拉森VSOP&德国香肠