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名酒背后的故事 | 拉森帆船干邑

 Mr. AskJerry 2020-09-28







拉森“下西洋”


故事开始在一战结束后的一年,一位不安于太平盛世的挪威热血少年踏上他的「征服世界」的旅程。然而,就在他搭乘的船刚下西洋不久……它就抛锚啦!整船人不得不在法国波尔多等待船只修复,而少年则决定借此机会打工挣盘缠!他沿着波尔多一路向北,来到夏朗德的一个小镇——干邑(Cognac),在那里,他邂逅了一生的挚爱,于是「下西洋」那档子事儿都去见了鬼,从此少年与他的公主过上了幸福的生活……




精彩这才开始,这位少年就是拉森帆船干邑的创始人——延斯·赖德尔·拉森(Jens ReidarLarsen)。

 






"乘风破浪"的拉森帆船


干邑区日照充裕,温暖湿润,土质多样,适合极了葡萄的生长,加上得天独厚的水资源,让这里酿出的酒香气撩人、独具魅力。这也激起了拉森对干邑的兴趣,他开始埋头钻研干邑,在酿酒工艺的道路上披襟斩棘……1926年,拉森帆船干邑诞生了!

 

身体和灵魂总有一个要在路上。骨子里满满斯堪的纳维亚民族探索基因的拉森,将他的维京精神融进了干邑的酿造,没过多久,拉森帆船干邑便获得了斯堪的纳维亚市场的高度认可;而如今这家百年老字号,已成为全球第六大干邑品牌,入驻到30多个国家市场。

 

相比传统干邑,拉森帆船干邑对馥郁的果香、纯正的口感、优雅的风格三者间的平衡追求到了极致。拉森帆船干邑甄选大小香槟区和优质林区的葡萄为原料,在蒸馏过程中拒绝使用酒糟以确保其酒体中最原始的果香,再将蒸馏出的优质头酒倒入橡木桶进行陈年。




顺带提一提,拉森的择桶标准,也妥妥超出了叔的择偶标准,要做拉森的桶,必须得是来自通赛的无梗橡木,这种橡木单宁含量低,酿出的酒果香丰盈,入口如丝般顺滑。上述工艺顺利完成后,便迎来拉森的点睛之笔——罗伯特·安德里耶先生(Robert Andrieux)。罗伯特先生是拉森帆船干邑的首席酿酒师,他凭借25余年的调配经验,以传承拉森精髓为本,不断创新,将探索进行到底,这也应了拉森「生为探索」的口号。

 



乘风破浪的不仅有姐姐,还有拉森的帆船,它带着专为亚洲市场开发研制的拉森VSOP珍藏拉森XO珍藏驶入了大天朝,要用这两款为「中国胃」打造的法国干邑给浓油赤酱的中华美食锦上添花。

 




拉森VSOP珍藏是拉森帆船干邑在2017年为打开中国市场而研制的「珍藏」系列。拉森VSOP酒体优雅、调配平衡,呈明亮的琥珀色;闻香醇厚,蜜饯果香、烤面包和果酱的香气与橡木桶的气息达到完美平衡;品一品果香四溢,回味起来更是甜香持久;是一款颇具活力、颠覆传统的作品。